kubeltoは姪浜や糸島をはじめとした地元素材を使い、薪火グリルで調理した料理を中心に提供するダイニングです。
8月は、冷製パスタや旬の素材を使ったソースの料理、薪火でダイナミックに焼き上げた旬のハマチなど、夏らしい一皿をお楽しみいただけます。
◆8月ランチ
【ブッフェ付（サラダ、焼野菜、ドリンク、パン）】
5種のメインが選べるランチセット ¥2,200〜（税込）
・ハマチの熾火焼き ガスパチョソース
・和牛ランプの熾火焼き 発酵ルバーブのソース
・鴨の熾火焼き 発酵パイナップルとモロヘイヤのソース
・自家製ツナの冷製カッペリーニ
・薪火で24時間ローストした骨付きもも肉（10食限定）
前菜、選べるメインディッシュ、パスタ等全6品のコース（3,500円）もございます。
詳しくはご予約ページをご覧ください。
◆8月ディナーコース
薪を燃やして作った『熾火』で、時間をかけてじっくりと焼き上げることで素材の旨味を最大限に引き出したおいしさをぜひお楽しみください。
マスカット オリーブ マティーニ風
鯛の生春巻き ウニ醤油
桃とバジルの冷製ポタージュ
夏野菜の熾火焼き トウモロコシと昆布のソース
ハマチの熾火焼き ガスパチョソース
和牛ランプの熾火焼き 発酵ルバーブのソース
自家製だしの冷汁
ほうじ茶のカタラーナ
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください
ブルワリーの開業1周年を記念した特別プラン
また、ブルワリー開業1周年を記念して特別プランをご用意しております。
ブルワリーで醸造した3種のクラフトビールの飲み比べ、クラフトビールに合わせたフィッシュ＆チップスや当店のおすすめ薪火料理など6品が付いた、期間限定の特別プランです。ぜひご利用くださいませ。
◆期間
7月1日～9月30日
◆価格
6000円➡5000円
◆メニュー
薪焼野菜の燻製チップ
季節の前菜盛り合わせ
フィッシュアンドチップス
ハーブ鶏の麴漬 熾火焼き
本日のパスタ
本日のデザート
クラフトビール飲み比べ3種
・IPA
・ホワイト
・コーヒーブラウンエール