Craft & Local
丁寧に作り上げられた味
地元素材の伸びやかな生命力
姪浜をはじめとした地元素材を使用し、一つ一つにこだわりを詰め込んで丁寧に作り上げた料理やドリンクをお楽しみいただけるダイニングを創りました。自然に人々が集まり、賑わい、心が豊かになれる心地よい刺激を提供できる空間を目指します。
About
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薪火調理で表現する
素材本来の旨味姪浜や糸島で採れる自然の恵みを丸ごとまとった食材を、キッチン中央の薪火グリルで焼き上げます。薪を燃やして作った『熾火』で、時間をかけて焼き上げることで素材の旨味を最大限に引き出した料理をぜひお楽しみください。
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併設のブルワリーで醸造する
クラフトビール姪浜に新しいクラフトビールの醸造所『Meinohama Brewery』を作りました。ダイニングやバーカウンターで、醸造したてのビールをお楽しみください。夏季は最上階のテラスでクラフトビールが飲めるビアテラスも営業いたします。
※Meinohama Breweryは2024年7月開業予定です
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様々な人々が賑わい自然と混ざり合う心地よい空間
店内は、開放的なオープンキッチンの中央に設置した薪火グリルとブルワリーを横目にお食事をお楽しみいただけます。開放的でありながらも、誰もが肩ひじを張らずに気軽に過ごせる空間を目指します。
Beer Terrace
4月〜10月は、5FのSTEPS terraceにて、BBQとクラフトビールを楽しめるビアテラスをオープンします。開放的な空間で、ゆっくりとお過ごしください。
Access
- Address
- 〒819-0006
福岡市西区姪浜駅南1-10-20 MAINOHAMA STEPS1F - Tel
- 092-707-6255
- Open
- Morning 8:00～10:30 （LO9:30）※土日祝のみ営業
Lunch 11:30～15:00 （LO14:00）
Dinner 17:30～22:00（L.O.21:00）
Beer Terrace
4,5,6,10月 18:00～22:00（最終入店20:00）
※土日祝のみ営業
7,8,9月 17:30～22:00（最終入店20:00）
※全曜日営業、金土祝前日2部制
※ビアテラスは4月～10月の営業となります - Close
- 年末年始
